Лисичка

Лисичка обыкновенная (настоящая) — съедобный гриб семейства Лисичковые.

Название происходит от древнерусского "лисый", т.е. "жёлтый".

Описание и внешний вид

Нет ярко выраженной шляпки, сросшейся с ножкой. Цвет грибного тела от светло-желтого до оранжевого. Диаметр шляпки до 12 см, шляпка гладкая с волнистыми краями, вдавленная в середине. Гриб имеет вид воронки.

В кулинарии:

Варят, маринуют, просто солят, но наиболее вкусны жареные. В иудейской кухне являются кошерными.

В качестве гарнира подавать с гречкой, макаронами из твёрдых сортов пшеницы и бурым рисом.

Полезные свойства

противовоспалительное;

бактерицидное;

иммуностимулирующее;

противоопухолевое;

бактерицидное;

антигельминтное;

укрепляют нервную систему;

помогают обогатить кровь гемоглобином;

восстановление зрения.